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鲍鱼有毒吗(鲍鱼有毒吗可以用手抓吗)

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鲍鱼体内和体表有可能带有一些寄生虫。特别是生活在被污染过的或者不太卫生的地方的鲍鱼,很有可能会带有寄生虫。若是可以在显微镜下观察它们,就能够观察到一些蠕动的椭圆形、半透明小动物,这些就是寄生虫。因此,购买的鲍鱼不能生吃,最好高温烹饪以后再食用。

一、鲍鱼有毒吗

鲍鱼是我们都比较熟悉的一种动物,在我国有十分广泛的分布,人工养殖鲍鱼的行为也是十分普遍的。鲍鱼是一种非常有名的食材,十分名贵。不过,在食用它们的时候,有一些问题是需要注意的,比如在它们的身体中有一些部分是有毒素的,不能轻易食用。鲍鱼的内脏就是有毒的,其中含有一种光致敏毒素,这种物质是海草之中叶绿素的衍生物。一般来说,这种物质只在春季的时候聚集在鲍鱼的体内。

若是人类在春季食用了带有毒素的鲍鱼的内脏,尤其是肝脏部位,那么这种物质就会导致人类的体内产生一种叫做组氨酸的物质,进而会导致人体出现一些炎症和其它的中毒反应。一般来说,人类中毒的症状表现为部分身体部位出现红色水肿,一般来说是不会致死的,不过有时候也会出现更加严重的反应。因此,在食用鲍鱼时就得注意将这些毒素处理干净,尤其是在春季食用鲍鱼的时候。

二、鲍鱼有寄生虫么

在食用海鲜的时候,有一个重要的问题是需要注意的,就是寄生虫问题。一些海洋动物的体内或者身体的表面都会带有一部分寄生虫,这是不可避免的。有时候,鲍鱼的体内和体表也会有一些寄生虫。若是能够在显微镜下观察的话,我们就能够看到一些半透明的、椭圆状的寄生虫在蠕动。因此,在食用鲍鱼时一定不能吃生的,而且在处理的时候需要好好清洗。

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